長ネギ  京都市伏見区 あおば整骨院



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鍋料理にかかせない長ネギ。

歴史は古く、奈良時代に中国から日本に伝わりました。

長ネギの白い部分には独特の香り成分【アリシン】が多く含まれており、血行を良くして体を温める働きがあるため、

漢方では「葱白(そうはく)」と呼ばれ風邪薬として使用されています。

さらにアリシンにはビタミンB1の吸収・働きを高め、疲労を回復させる効果があるため、

ビタミンB1が豊富な豚肉や牛肉と一緒に食べるのがオススメです。

また、青い葉の部分にはウイルスの侵入を防ぎ、免疫力を高めてくれる【βカロチン】も豊富なため、長ネギは風邪を引きやすい時期にはうってつけの食材です。

鍋で温まりながら無駄なく栄養を摂り、寒い冬を乗り切りましょう!

長ネギ

 

 

 

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