白菜  京都市伏見区 あおば整骨院



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鍋物には欠かすことのできない白菜。

白菜には【ビタミンC】【β-カロチン】が多く含まれ、風邪の予防や疲労回復に有効です

ビタミンCは水に溶けやすいため、漬物にして食べると効果的に摂ることができます。

また、白菜の芯の部分にはビタミンCやβ-カロチン以外に【カルシウム】【鉄分】などの栄養素も豊富に含まれているため、捨てずに炒めて食べるとよいでしょう。

中国では、白菜は豆腐、大根とともに「養生三宝」として精進料理に欠かせない野菜です。

日本では鍋物で大活躍の白菜。鍋に入れるとビタミンCは減ってしまいますが、たっぷり食べられるのでたくさんビタミンCを摂ることができます。

もりもり食べて風邪を予防しましょう。
白菜

 

 

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