現代の食生活は、野菜の摂取量が少なくなりがちです。

そのため、現代人は葉酸不足の人が多い傾向にあります。

また、妊娠している女性は、葉酸の必要量が自分と胎児の分で２人分必要になるので、葉酸が不足しがちです。

気分の落ち込みに関係する葉酸が不足してしまうために、マタニティ・ブルーなどの気分の落ち込みが現れます。

葉酸はほうれん草や春菊などの葉物野菜に多く含まれます。

しかし、葉酸は光や熱に弱く、水に溶けやすいという特徴があるので、

生野菜サラダや、さっと茹でて食べるようにすると良いでしょう。

葉酸をとるときに気をつけたいのが、葉酸の吸収を阻害する食べ合わせです。

柿や赤ワインなどのタンニンを多く含む食材、

大量のアルコールや経口避妊薬などの一部の薬剤は

葉酸の吸収を妨げます。気をつけましょう。

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この投稿は 2020/04/27 9:00 AM に スタッフブログ カテゴリーに公開されました。 この投稿へのコメントは RSS 2.0 フィードで購読することができます。 現在コメント、トラックバックともに受け付けておりません。