ホタテ  京都市伏見区 あおば整骨院



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年間通して食べられるホタテ貝は、高たんぱく・低カロリーで、

糖質や脂質の代謝を促すビタミンB2が含まれているため、

ダイエットにピッタリの食材です。

また、タウリンの含有量は魚介類の中でトップクラス!!

タウリンは肝機能を高め、

血中コレステロールを下げる働きがあるので、

動脈硬化予防になります。

さらに、アルコールの分解を早めて肝臓への負担を軽くしてくれるので、

お酒の肴にもオススメです。

ホタテ貝は腸に毒を持っている場合があるので、

ワタを生で食べないようにしましょう。

 

★おいしいホタテの見分け方★

・生もむき身も、身が厚くてしっかりしているもの

・生なら、貝柱は透明感があるもの、むき身ならべたついていないもの(調理前)

・貝柱が十分に成長している目安になるので、大きさよりも、厚みのあるもの

ほたて

 

 

 

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