この香りで好き嫌いが分かれますが、

デトックスや抗酸化作用などの効能に注目が集まり、

最近ではアジアン料理の人気とともに、パクチー専門店ができるほどです。

また、パクチーの香り成分にはリラックス効果があり、

胃腸に働きかけて消化を促進し、唾液を分泌させて食欲を増加させる効果もあります。

タイ料理などでよく使われているように暑い国で多く食べられているのも頷けます。

料理に使う時は、火を通しすぎない方が香りが残ります。

暑くて食欲がないときなど、香辛料として試してみては？

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