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枝豆 ~えだまめ~   京都市伏見区 あおば整骨院

2016/08/22

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おつまみ界の国民的スターの枝豆は、旬の夏以外にも年中引っ張りだこです。

枝豆は、良質な【たんぱく質】【βカロテン】【ビタミンC・B群】

豊富に含んでいて、疲れた体や風邪予防に効果的です。

また、枝豆に含まれる【レシチン】がたんぱく質とともに肝機能を高め、

【ビタミンB1】がアルコールの分解を助ける働きをするので、

お酒のおつまみに最適です。

さらに枝豆は、動脈硬化の予防に欠かせない【リノール酸】【食物繊維】が多いなど、

まさに良いことずくめの野菜です。

 

★おいしい枝豆の選び方★

・皮の色が鮮やかで

・うぶ毛がきれいに揃っているもの

また、枝豆は足が早いのでなるべく早めに食べましょう。

枝豆

 

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