現代の日本人の食事は、バラエティに富んでいます。

主食ひとつをとっても、朝はパンを食べ、昼はパスタやラーメン、夜はご飯と、食べたいものを自由に食べられる環境にある人が多いでしょう。

食の欧米化が進み、肉や乳製品を口にしない日はないという人もいるかもしれません。

一見、とても豊かに見えるこの食生活ですが、健康の視点から言えば、たくさんの危険をはらんでいます。

日本人には日本人のからだに合った食事があり、これを「食性」と言います。

玄米と野菜が中心だった戦国時代の武将たち、は４０㎏以上の鎧を身に着けて山道を何十ｋｍも馬で駆け回り、不眠不休の戦に挑むという、現代では想像すらできない強い体を持っていました。

そこにこそ、日本人の体を最大まで健康にする食事の基本があります。

健康で長生き、より若い体をつくるためには、今の食事を見直し、本当に体が喜ぶ食べ方を実践することが第一歩となります。

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