山菜のひとつでワラビなどと共に紹介されることが多いゼンマイ。

若芽の先がクルクルと丸まっている様子がお金に見えることから「銭巻き」が「ぜんまい」になったといわれています。

白い綿毛をかぶった、つぼみの開いていないものが食べごろです。

ゼンマイには免疫力を高め老化を防ぐカロテンや、便秘改善に有効な食物繊維、血圧を下げるカリウム、貧血に効く鉄分などが多く含まれています。

天日干しすると紫外線の影響で、カロテンやビタミンＥ、カリウムなどの栄養価が高くなります。

ゼンマイを使った料理には煮物や白和えなどがありますが、アクが強いので、熱湯に重曹を入れてゆで、水にさらしてアク抜きをしてください。

エステ・ダイエット痩身専門サロン　美骨ファクトリ－は、こちらをクリックしてください⇓

〒６１２-８０８２
京都府京都市伏見区両替町９丁目２５４-２　北川コンサイスビル１０３号

TEL 　０７５-６３４-７０４１

エステ・ダイエット痩身専門サロン　美骨ファクトリ－

http://www.kyotodiet.com/ 

エステ・ダイエット痩身ブログは、こちら⇓
http://aobaseikotsuin.net/blog/

美骨ファクトリーLINE＠は、こちらをクリック⇓

交通事故後の治療でお困りの方は、こちら⇓

京阪「丹波橋駅」から徒歩１分！
近鉄「丹波橋駅」から徒歩３分！
痛みに悩んでいる皆さんの味方！！

むち打ち治療・交通事故治療専門　京都市伏見区のあおば整骨院

http://www.aobaseikotsuin.com/

腰痛・ぎっくり腰・肩こり・捻挫・スポーツ障害などで
お困りの方は、こちら⇓
http://www.aobaseikotsuin.net/

〒６１２-８０８２

京都府京都市伏見区両替町９丁目２５４-２　北川コンサイスビル１０３号

TEL 　０７５-６０２-２１１３
診療時間 ９:００～１３:００　１６:００～２０:００
※１３:３０～１５:３０は予約制

休診日 土曜午後・日曜・祝日

京都市 伏見区 あおば整骨院LINE＠は、こちらをクリック⇓